菜系分类：面点、徽菜、美容食谱

口味：香酥

制作难度：配菜(中级)

制作时间：10分钟

用料：豆腐渣

调料：冬笋粒 马蹄粒 蛋清 香葱粒 精盐 味精 淀粉 色拉油

做法：

1、豆腐渣挤净豆汁，加冬笋粒、马蹄粒，用调料调味后做成小丸子。
2、将豆腐渣丸子下油锅，炸呈金黄色即可。

小贴士：

豆腐渣要新鲜、卫生、干净，豆汁要挤净，否则不易成型，且影响口感。